- Zupa z sałaty, znana jako sałacianka, zyskuje popularność dzięki walorom smakowym i zdrowotnym.
- Sałata dostarcza organizmowi witamin A, C i K oraz błonnika, wspierając nawodnienie.
- Przygotowanie zupy zajmuje tylko 15 minut i jest proste.
- Zupę można podawać na ciepło lub zimno, także w formie kremu z grzankami.
W artykule przedstawiono przepis na zupę z sałaty, tradycyjne danie, które zyskuje na popularności dzięki swoim walorom smakowym i zdrowotnym. Zupa, znana również jako sałacianka, jest łatwa w przygotowaniu i może być serwowana na ciepło lub zimno.
Tradycja zupy z sałaty
Zupa z sałaty, często zapomniana, ma swoje korzenie w województwie lubelskim. Dawniej była popularnym daniem na stołach, a dziś warto przypomnieć sobie jej smak i wartości odżywcze. Sałata, będąca głównym składnikiem, dostarcza organizmowi witamin A, C i K, a także kwasu foliowego i błonnika.
Korzyści zdrowotne
Zupy są lekkostrawne i bogate w składniki odżywcze, co czyni je idealnym posiłkiem obiadowym. Zupa z sałaty dostarcza nie tylko witamin, ale także płynów, co wspiera nawodnienie organizmu. Gotowanie sałaty pozwala zachować jej wartości odżywcze, a podana na ciepło staje się łatwo przyswajalna.
Przygotowanie zupy
Zupa z sałaty jest prosta w wykonaniu i można ją przygotować w zaledwie 15 minut. Oto lista składników potrzebnych do jej przygotowania:
- 2 główki sałaty masłowej
- 1 litr bulionu warzywnego lub lekkiego rosołu
- 3 łyżki śmietany
- Pęczek koperku lub pietruszki
- Kilka ugotowanych młodych ziemniaków
- 3 plastry wędzonego boczku
- Pieprz i sól
Instrukcja krok po kroku
Aby przygotować zupę, należy:
- Na małym ogniu podsmażyć delikatnie porwaną sałatę z pokrojonym w kostkę boczkiem.
- Po kilku minutach dodać zawartość patelni do wywaru i całość gotować.
- Zaprawić zupę śmietaną, dodać podgotowane młode ziemniaki oraz doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Przed podaniem posypać zupę posiekanym koperkiem.
Zupa z sałaty może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją również zmiksować na gładki krem i serwować z grzankami. Jest to doskonała propozycja na wiosenne i letnie dni.