Dieta w cukrzycy jest kluczowym elementem skutecznej terapii, a NFZ przypomina o pięciu zasadach dotyczących produktów o niskim indeksie glikemicznym. W artykule omówimy, jak te zasady mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi oraz jakie produkty warto włączyć do diety.
- Dieta w cukrzycy jest kluczowa dla skutecznej terapii.
- Indeks glikemiczny (IG) pokazuje wpływ produktów spożywczych na poziom glukozy we krwi.
- Produkty o niskim IG są bezpieczne dla osób z cukrzycą, ponieważ powodują wolny wzrost glukozy.
- Produkty o średnim IG można spożywać w ograniczonych ilościach, łącząc je z produktami o niskim IG.
- Należy unikać produktów o wysokim IG, aby zapobiegać gwałtownym wahaniom poziomu cukru we krwi.
Indeks glikemiczny – co to jest?
Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, który pokazuje, jak dany produkt spożywczy wpływa na poziom glukozy we krwi. Szczególnie istotny jest dla osób chorych na cukrzycę, które muszą kontrolować wahania poziomu cukru. Produkty są dzielone na zalecane i niezalecane w zależności od ich IG.
Bezpieczne dla zdrowia
Produkty o niskim indeksie glikemicznym powodują wolny wzrost glukozy we krwi, co sprawia, że są bezpieczne dla osób z cukrzycą. Nie wywołują gwałtownych wahań glikemii, co jest kluczowe w zapobieganiu powikłaniom związanym z tą chorobą.
Średni IG – ostrożność wskazana
Produkty o średnim indeksie glikemicznym powodują umiarkowany wzrost poziomu glukozy. Można je spożywać, ale w ograniczonych ilościach lub w odpowiednich połączeniach z innymi produktami, szczególnie tymi o niskim IG. Warto zwrócić uwagę na to, jak łączymy różne składniki w posiłkach.
Unikaj wysokiego IG
Produkty o wysokim indeksie glikemicznym prowadzą do dużych wahań poziomu glukozy we krwi. Należy ich unikać, aby nie narażać się na ryzyko gwałtownego wzrostu i spadku cukru, co może być niebezpieczne dla zdrowia.
Jak zmniejszyć IG posiłków?
Aby obniżyć indeks glikemiczny posiłków, warto łączyć produkty. Na przykład, jeśli zjesz samego słodkiego banana, poziom glukozy wzrośnie. Jednak połączenie go z jogurtem naturalnym i orzechami spowolni wchłanianie glukozy. Jogurt dostarcza białka, a orzechy zdrowych tłuszczy, co sprzyja niższemu IG.