Kawa z kurkumą to napój, który zyskuje na popularności dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. Opracowano wiele badań, które potwierdzają korzyści płynące z ich połączenia. Artykuł opublikowany 5 maja 2025 roku w Gazecie Pomorskiej przedstawia zalety picia kawy z kurkumą oraz składniki, które wpływają na zdrowie.
- Kawa z kurkumą zyskuje na popularności dzięki prozdrowotnym właściwościom.
- Kawa powstaje z pestek owoców krzewów kawowców, uprawianych głównie w strefie międzyzwrotnikowej.
- Każdego dnia na świecie wypijanych jest ponad trzy miliardy filiżanek kawy.
- Kawa ma właściwości przeciwzapalne i jest stosowana w przemyśle farmaceutycznym oraz kosmetycznym.
- Kurkuma wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne.
Produkcja kawy
Kawa powstaje z pestek czerwonych owoców wiecznie zielonych krzewów kawowców (Coffea). Uprawia się je głównie w strefie międzyzwrotnikowej, w szczególności w Afryce i Ameryce Południowej. Pestki kawowca nabierają brązowej barwy w procesie suszenia i prażenia, co prowadzi do powstania kawy ziarnistej lub mielonej.
Popularność kawy
Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Każdego dnia ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Największe spożycie kawy na jednego mieszkańca odnotowuje się w Skandynawii, gdzie wynosi około 10 kg rocznie. W Polsce spożycie kawy oscyluje wokół 2-3 kg rocznie.
Właściwości zdrowotne kawy
Kawa ma wiele prozdrowotnych właściwości, które zostały potwierdzone naukowo. Oprócz działania pobudzającego, kawa jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Wykazuje właściwości przeciwzapalne, a także jest składnikiem peelingów do ciała i skóry głowy.
Kurkuma i jej właściwości
Kurkuma, znana również jako ostryż długi (Curcuma longa L.), ma wiele cennych składników, w tym witaminy z grupy B oraz minerały. Wykazuje silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne. Badania sugerują, że kurkuma może hamować namnażanie się wirusów oraz zapobiegać schorzeniom bakteryjnym i grzybiczym.
Połączenie kawy i kurkumy
Połączenie kawy z kurkumą tworzy napój o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. Zarówno kawa, jak i kurkuma są cenione za swoje korzyści zdrowotne, a ich wspólne spożycie może przynieść dodatkowe efekty. W artykule przedstawiono również sposoby na wzmocnienie działania kurkumy, co może poprawić jej wchłanianie w organizmie.
Podsumowanie
Kawa z kurkumą to nie tylko smaczny napój, ale także źródło wielu prozdrowotnych właściwości. Dzięki badaniom naukowym, które potwierdzają korzyści płynące z ich połączenia, staje się ona coraz bardziej popularna wśród osób dbających o zdrowie.