- Syrop z agawy jest postrzegany jako zdrowszy zamiennik cukru, ale ma szkodliwe właściwości.
- Zawiera dużą ilość fruktozy, która w nadmiarze może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.
- Nadmiar fruktozy zwiększa ryzyko powikłań cukrzycowych oraz choroby zwyrodnieniowej stawów.
- Fruktoza może powodować wzdęcia i bóle brzucha przez fermentację w jelitach.
- Dietetyk Kulczyński ostrzega przed używaniem syropu z agawy jako zamiennika cukru.
Dietetyk Bartek Kulczyński ostrzega przed popularnym syropem z agawy, który wielu Polaków uważa za zdrowy zamiennik cukru, wskazując na jego szkodliwe właściwości, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie.
Syrop z agawy jako zamiennik cukru
Syrop z agawy jest często postrzegany jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego cukru buraczanego. Ma niższy indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi tak gwałtownie poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo, jest znacznie słodszy od białego cukru, co pozwala na użycie mniejszej ilości, aby osiągnąć pożądany efekt.
Negatywne skutki fruktozy
Jednak jak zauważa dietetyk Kulczyński, syrop z agawy zawiera spore ilości fruktozy, która w nadmiarze może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Zwiększa stężenie trójglicerydów oraz kwasu moczowego w organizmie, a także sprzyja insulinooporności, co zmniejsza wrażliwość tkanek na działanie insuliny.
Problemy zdrowotne związane z fruktozą
Ekspert podkreśla, że nadmiar fruktozy w diecie prowadzi do powstawania szkodliwych związków, znanych jako końcowe produkty zaawansowanej glikacji, które zwiększają ryzyko powikłań cukrzycowych oraz choroby zwyrodnieniowej stawów. Dodatkowo, fruktoza łatwo fermentuje w jelitach, co może powodować wzdęcia i bóle brzucha.
Podsumowanie opinii dietetyka
Dr Bartek Kulczyński podsumowuje swoje uwagi, stwierdzając: „Nie uważam, aby pod względem zdrowotnym był on [syrop z agawy – przyp. red] dobrym zamiennikiem zwykłego cukru”. Jego opinia wskazuje na potrzebę ostrożności w wyborze zamienników cukru w diecie.