- Herbata cesarska (żółta) chroni wątrobę przed szkodliwymi związkami.
- Zielona herbata liściasta zmniejsza ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
- Regularne picie zielonej herbaty obniża ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych.
- Matcha zawiera trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykła zielona herbata.
- Dr Kulczyński zaleca picie matchy trzy razy dziennie w odpowiedniej temperaturze.
Dietetyk dr Bartek Kulczyński wskazał trzy najzdrowsze rodzaje herbat, które warto włączyć do codziennej diety. Wśród nich znalazły się herbata cesarska, zielona herbata liściasta oraz matcha, które różnią się właściwościami zdrowotnymi i zawartością związków bioaktywnych.
Herbata cesarska – żółta
Na trzecim miejscu w rankingu najzdrowszych herbat uplasowała się herbata cesarska, znana również jako żółta. Badania wykazały, że napój ten skutecznie chroni wątrobę przed szkodliwymi związkami. Wątroba pełni wiele ważnych funkcji w organizmie, takich jak oczyszczanie z toksyn, wytwarzanie żółci oraz magazynowanie witamin i minerałów.
Zielona herbata liściasta
Drugą pozycję w zestawieniu zajmuje zielona herbata liściasta, która wyróżnia się wysoką zawartością polifenoli. Regularne picie tego naparu zmniejsza ryzyko udaru mózgu oraz zawału serca o odpowiednio 23 i 32 procent. Zielona herbata ma również działanie hipotensyjne, co oznacza, że obniża ciśnienie krwi.
W 2015 roku przeprowadzono analizę 18 badań, która dowiodła, że osoby często pijące zieloną herbatę mają mniejsze ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych średnio o 33 procent. Napar ten poprawia funkcjonowanie poznawcze oraz wykazuje potencjał antynowotworowy.
Matcha – skoncentrowana zielona herbata
Bezsprzecznie „królową” wśród herbat jest matcha, czyli skoncentrowana zielona herbata. Liście matchy mielone są na proszek, co pozwala na spożycie ich w całości. Zawiera ona trzy razy więcej galusanu epigallokatechiny, jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Wypicie jednej szklanki matchy daje tyle korzyści, co 10 szklanek zwykłej zielonej herbaty.
Dr Bartek Kulczyński zaleca, aby sięgać po matchę trzy razy dziennie, przy czym na jedną filiżankę przypada około 1,5 grama proszku. Należy zalać ją gorącą wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza.