Mleko niskowęglowe i rekreacja rolnicza w Belgii

W dniach 6-8 maja 2025 roku, w Belgii odbyła się wizyta dziennikarzy rolniczych z całej Europy, zorganizowana przez DG Agri i platformę Agri-Press. W trakcie tego wyjazdu redakcja portalu farmer.pl miała okazję odwiedzić gospodarstwo Koeweidehof, prowadzone przez Barta Vanderstraetena i Marijke d’Hertefelt. Gospodarstwo, które przeszło transformację z chowu bydła mięsnego na produkcję mleka, stawia na innowacje w przetwórstwie oraz dbałość o środowisko, oferując mleko z niskim śladem węglowym i rozwijając działalność rekreacyjną.

Produkcja mleka w Koeweidehof

Gospodarstwo Koeweidehof, które rolnicy przejęli w 2012 roku, obecnie produkuje około 2 milionów litrów mleka rocznie. Większość tej produkcji trafia do spółdzielni mleczarskiej Milcobel, jednak Bart i Marijke postanowili rozszerzyć swoje działania. W 2024 roku zainstalowali automatyczny system przetwarzania mleka Lely Orbiter, co pozwoliło im na sprzedaż mleka i przetworów mlecznych pod marką „Oh! Lait”. W ofercie znajdują się m.in. mleko pełne, jogurty oraz kawowe napoje mleczne.

Bezpośrednia sprzedaż i korzyści ekonomiczne

Obecnie gospodarstwo sprzedaje około 2000 litrów mleka tygodniowo, co stanowi znaczący krok w kierunku bezpośredniej sprzedaży. Mleko sprzedawane bezpośrednio z farmy kosztuje około 2 euro za litr, co jest znacznie wyższą ceną niż ta oferowana przez spółdzielnię, gdzie rolnicy otrzymują 0,56 euro za litr. Dzięki temu, Bart i Marijke mogą lepiej kontrolować swoje zyski oraz zaspokajać rosnące zainteresowanie lokalnych konsumentów produktami prosto z farmy.

Ślad węglowy i zrównoważony rozwój

Koeweidehof wyróżnia się także niskim śladem węglowym produkcji mleka, który wynosi 0,76 kg ekwiwalentu CO2 na litr. Dla porównania, średnia emisja w Unii Europejskiej wynosi około 1,4 kg. Rolnicy osiągnęli ten wynik dzięki inwestycjom w odnawialne źródła energii, takie jak biogazownia oraz instalacja fotowoltaiczna, które pozwalają na produkcję zielonej energii. Bart i Marijke dążą do dalszego zmniejszenia emisji, co jest istotne w kontekście rosnącego zainteresowania produktami o niskim śladzie węglowym.

Rolnicza rekreacja i turystyka

W ostatnich latach w Belgii zyskuje na popularności tzw. „farm fun”, czyli rekreacja w gospodarstwach rolnych. Bart i Marijke rozpoczęli działalność w tym zakresie w 2020 roku, przyciągając rocznie około 6000 odwiedzających. Goście mają możliwość nie tylko zwiedzania farmy, ale także uczestniczenia w różnych aktywnościach, takich jak wyścigi taczkami czy slalom przez pastwisko. Tego typu inicjatywy nie tylko wzbogacają ofertę gospodarstwa, ale także przyczyniają się do promocji ich produktów.

Podsumowanie i przyszłość

Gospodarstwo Koeweidehof stanowi przykład nowoczesnego podejścia do rolnictwa, łącząc produkcję mleka z ekologicznymi rozwiązaniami oraz działalnością rekreacyjną. Bart i Marijke, poprzez innowacje w przetwórstwie oraz dbałość o środowisko, nie tylko zwiększają swoją konkurencyjność na rynku, ale także przyczyniają się do zrównoważonego rozwoju lokalnej społeczności. Ich przykład może inspirować innych rolników do podejmowania podobnych działań, które łączą tradycję z nowoczesnością.