- Sezon na szparagi rozpoczął się, idealne do grillowania.
- Wybieraj jędrne, cienkie szparagi z zamkniętymi główkami.
- Przepis na zgrillowane szparagi: grilluj przez 7-8 minut z oliwą, solą i pieprzem.
- Marynowane szparagi: blanszuj, a następnie marynuj w mieszance fety i orzechów.
- Szparagi to zdrowa i smaczna przekąska na letnie grillowanie.
Sezon na szparagi rozpoczął się, a ich miłośnicy mogą cieszyć się tymi smacznymi warzywami, które idealnie nadają się do grillowania. W artykule przedstawiamy dwa proste przepisy na przygotowanie zielonych szparagów, które będą doskonałym dodatkiem do letnich potraw.
Wybór i przygotowanie szparagów
Największą popularnością cieszą się zielone szparagi, które powinny mieć cienkie łodygi, być jędrne i sprężyste. Ich główki powinny być zamknięte, a kolor intensywny i apetyczny. Należy unikać szparagów zwiędniętych oraz z plamami.
Przepis na zgrillowane szparagi
- Odłam lub odetnij zdrewniałe końcówki szparagów.
- Opłucz je i osusz ręcznikiem papierowym.
- Natrzyj oliwą, posyp solą i pieprzem.
- Ułóż szparagi na grillu w poprzek kratki, obracając je co jakiś czas.
- Grilluj przez około 7-8 minut, aż będą lekko zarumienione.
- Podawaj z kawałkami masła i posypane parmezanem.
Przepis na marynowane szparagi
- Umyj szparagi, a następnie zblanszuj je we wrzącej wodzie z solą przez 2-3 minuty.
- Przenieś je do naczynia z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- W misce wymieszaj pokruszoną fetę, posiekaną kolendrę, orzechy oraz sok z cytryny.
- Dodaj oliwę, sól i pieprz, a następnie zanurz szparagi w marynacie i marynuj przez około pół godziny.
- Grilluj je w poprzek, obracając, aż się zarumienią.
- Podawaj z posiekanymi orzechami i pokruszoną fetą.
Szparagi to doskonały wybór na letnie grillowanie, które z pewnością zachwyci gości. Dzięki prostym przepisom można szybko przygotować smaczną i zdrową przekąskę.