- Lody z automatów często zawierają sztuczne składniki i proszki.
- W składzie lodów o owocowym smaku brakuje prawdziwych owoców.
- Produkcja lodów polega na mieszaniu proszku z wodą i zamrażaniu.
- Zakłady produkujące lody są regularnie kontrolowane przez Sanepid.
- Konsumentom zaleca się zwracanie uwagi na higienę i czystość miejsc sprzedaży.
Katarzyna Bosacka, ekspertka od żywienia, zwróciła uwagę na skład lodów z automatów, które często różnią się jakością i zawierają sztuczne składniki. Jej nagranie na Instagramie pokazuje, jak powstają tzw. lody włoskie, które mogą być mniej zdrowe niż się wydaje.
Skład lodów z automatów
Katarzyna Bosacka w swoim nagraniu wskazuje, że lody z automatów, popularne latem, często zawierają proszki z różnymi składnikami. Na pierwszym miejscu w składzie zazwyczaj znajduje się cukier, syrop glukozowo-fruktozowy lub glukoza, a także sztuczne aromaty i barwniki. Ekspertka podkreśla, że w lodach o owocowym smaku nie znajdziemy prawdziwych owoców, a jedynie „chemię”.
Proces produkcji
Produkcja lodów z automatów polega na mieszaniu proszku z wodą, a następnie zamrażaniu w maszynie. Bosacka zauważa, że choć sporadyczne spożycie takich lodów nie jest szkodliwe, warto wybierać lody z rzemieślniczych lodziarni, które oferują naturalne składniki.
Kontrole sanitarno-epidemiologiczne
Zakłady produkujące lody z automatów są regularnie kontrolowane przez Sanepid. Kontrole obejmują m.in. warunki higieniczne, orzeczenia lekarskie pracowników oraz pobieranie próbek do badań. Próbki są badane pod kątem obecności bakterii chorobotwórczych, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes. Choć liczba kwestionowanych próbek maleje, wciąż wykrywane są Enterobakterie, co świadczy o braku odpowiedniej higieny.
Wskazówki dla konsumentów
Ekspertka zaleca, aby kupując lody, zwracać uwagę na higienę osobistą personelu oraz sposób sprzedaży i podawania lodów. Należy unikać miejsc, gdzie nie jest zachowana czystość, co może wpłynąć na bezpieczeństwo spożywanych produktów.