Amfolity – substancje o właściwościach amfiprotycznych
Amfolity, znane również jako substancje amfiprotyczne czy elektrolity amfoteryczne, to związki chemiczne, których cząsteczki zawierają zarówno grupy kwasowe, jak i zasadowe. Zgodnie z teorią Brønsteda, amfolity to substancje, które w trakcie reakcji w roztworze mają zdolność do przyłączania lub odłączania protonów.
Formy amfolitów w zależności od pH
Amfolity mogą występować w różnych formach, w zależności od pH otoczenia, w którym się znajdują:
- Amfijony (jony obojnacze, zwitterjony) – występują w środowisku obojętnym
- Kationy – występują w środowisku kwasowym
- Aniony – występują w środowisku zasadowym
Przykładami amfolitów są aminokwasy oraz woda.
