Amaretto
Amaretto [a.maˈret.to] to alkoholowy napój pochodzący z Włoch, charakteryzujący się słodkim oraz lekko gorzkaawym smakiem. Jest to likier o czerwonobursztynowej barwie, produkowany głównie z migdałów, a czasami z pestek moreli, brzoskwiń, wiśni i innych owoców. W niektórych przepisach można spotkać także dodatki w postaci zioł lub aromatu waniliowego. Zawartość alkoholu w amaretto wynosi zazwyczaj od kilkunastu do trzydziestu procent objętościowych. Mimo że nazwa likieru pochodzi z Włoch, na świecie istnieją także jego wersje produkowane we Francji, Holandii oraz Niemczech.
Amaretto często stanowi składnik różnorodnych drinków. Ponadto, jest wykorzystywane jako dodatek do kawy, czekolady, deserów oraz ciast, zwłaszcza w połączeniu z migdałami.
