Altura – Wyjątkowy Gatunek Kawy Meksykańskiej
Altura (z hiszpańskiego „wyniosłość”) to gatunek kawy z Meksyku, który jest uprawiany głównie na Płaskowyżu Centralnym, na wysokości przekraczającej 900 m n.p.m. Uznawana jest za najlepszą kawę z tego regionu (klasa A1) i jest najdroższym gatunkiem kawy pochodzącym z Meksyku.
Meksykańskie kawy o nazwie handlowej Altura:
- Altura Coatepec (arabica) – pochodzi z górskich plantacji w stanie Veracruz,
- Altura Huatusco (arabica) – z najwyżej położonych plantacji w stanie Veracruz,
- Altura Orizaba (znana również jako Orizaba, arabica) – pochodzi z niżej usytuowanych plantacji w stanie Veracruz, ale również charakteryzuje się dobrą jakością.
Przypisy
