Alloza
Alloza to organiczny związek chemiczny, który jest rzadkim monosacharydem (cukrem prostym) należącym do grupy aldoheksoz. Charakteryzuje się doskonałą rozpuszczalnością w wodzie, natomiast jest niemal całkowicie nierozpuszczalna w metanolu. Posiada również właściwości lecznicze.
Alloza występuje w postaci dwóch enancjomerów, zazwyczaj oznaczanych jako D i L. W naturze występuje głównie w formie D-allozy, która jest epimerem D-glukozy oraz D-altrozy.
Przypisy
