Alginian sodu
Jest to sól kwasu alginowego, który jest naturalnym polisacharydem pozyskiwanym z brunatnych alg. Alginian sodu ma różnorodne zastosowania, zarówno w przemyśle spożywczym, jak i farmaceutycznym.
Kwas alginowy
Kwas alginowy to substancja, która występuje w postaci naturalnej w algach morskich. Znajduje zastosowanie jako środek zagęszczający oraz stabilizujący w różnych produktach.
