Alfajor
Alfajor (pochodzący z arabskiego الفاخر – luksusowy) to delikatne ciastka wypełnione kajmakiem, cieszące się dużą popularnością w Hiszpanii oraz w krajach Ameryki Łacińskiej.
Klasyczne alfajores przygotowuje się z mąki, miodu, migdałów oraz różnorodnych przypraw, takich jak cynamon. Istnieje wiele ich wariantów oraz metod serwowania.
