Ajoen
Ajoen (4,5,9-tritiododeka-1,6,11-trieno-9-tlenek) to organiczny związek chemiczny, który można znaleźć w czosnku. Jest to bezwonny produkt, będący rezultatem rozkładu alliiny. Został zaklasyfikowany jako substancja o właściwościach przeciwrakowych. Jego zastosowanie obejmuje również działanie jako środek bakteriostatyczny. Ajoen zyskał popularność dzięki swoim antykrzepliwym i antybiotycznym właściwościom, a także zdolności do obniżania poziomu cholesterolu. Działa jako silny inhibitor agregacji płytek krwi, a ponadto potęguje działanie prostacykliny, forskoliny oraz innych substancji o działaniu antyagregacyjnym. Hamuje syntezę tromboksanu A2 poprzez wpływ na cyklooksygenazę. Dodatkowo, indukuje apoptozę i zatrzymuje proliferację leukemicznych komórek nowotworowych.