Aglomerowanie
Aglomerowanie to proces, w którym drobne cząstki ciał sypkich (w postaci sproszkowanej) łączą się, tworząc większe struktury.
Te mniejsze cząstki, po połączeniu w większe aglomeraty, uzyskują nową formę, która charakteryzuje się unikalnymi właściwościami odmiennymi od tych pierwotnych. Na przykład, cukier puder w formie aglomerowanej staje się mniej pylisty, co oznacza, że nie rozpyla się tak łatwo.
Do produktów i surowców, które mogą podlegać procesowi aglomerowania, zaliczamy m.in. cukier puder, ekstrakt kawowy, herbatę, kakao, zupy błyskawiczne (ang. instant), napoje w proszku, odżywki i inne.
Proces aglomeracji może przebiegać w strumieniu powietrza, gdzie zderzające się cząstki drobnego materiału łączą się i formują większe aglomeraty.
W trakcie aglomeracji wykorzystuje się różne media pośrednie, które mają kluczowy wpływ na tempo tworzenia aglomeratów. Do takich mediów należą m.in. woda oraz roztwory klejkujące, jak np. roztwór cukru.