Accras de morue

Accras de morue to francuska potrawa z kuchni karaibskiej, typowa dla Gwadelupy.

To danie przybiera postać małych kulek z dorsza lub innych ryb. W składzie znajdują się także lokalne warzywa, jajka, mąka oraz przyprawy, takie jak czosnek, pieprz, pietruszka i cebula. Serwowane są smażone, na gorąco, jako przystawka lub danie główne.