Abertam

Abertam to typ sera produkowanego z mleka owczego w Czechach, konkretnie w Karlowych Warach.

Jest to ser twardy, charakteryzujący się ostrym smakiem, który pokryty jest naturalną żółtą lub pomarańczową skórką. Zawartość tłuszczu wynosi 45%, a czas dojrzewania tego sera to dwa miesiące.