5-Oksoprolinaza (EC 3.5.2.9)
5-Oksoprolinaza to enzym z grupy hydrolaz, który katalizuje następującą reakcję chemiczną:
ATP + kwas L-piroglutaminowy + 2H2O ⇄ ADP + Pi + L-glutaminian
W tej reakcji enzymatycznej biorą udział trzy substraty: ATP, kwas piroglutaminowy oraz woda, a także trzy produkty: ADP, anion fosforanowy oraz L-glutaminian.
Enzym ten oddziałuje na wiązania węgiel-azot inne niż wiązania peptydowe, zwłaszcza w cyklicznych amidach. 5-Oksoprolinaza odgrywa rolę w metabolizmie glutationu.
== Przypisy ==