W związku z nadchodzącym sezonem grillowym, wiele osób planuje zakup grilla gazowego, mimo rosnących cen gazu. Urządzenia te, które nie emitują szkodliwych substancji, oferują zdrowsze przygotowanie potraw. Analiza przeprowadzona przez naukowców z Politechniki Warszawskiej wykazała, że grille gazowe są bardziej ekologiczne i bezpieczniejsze dla zdrowia niż tradycyjne grille węglowe.
- Sezon grillowy zbliża się, a wiele osób planuje zakup grilla gazowego mimo rosnących cen gazu.
- Grille gazowe są bardziej ekologiczne i zdrowsze niż tradycyjne grille węglowe, co potwierdzają badania naukowców z Politechniki Warszawskiej.
- Analiza porównawcza wykazała, że grille gazowe nie emitują szkodliwych węglowodorów aromatycznych ani niebezpiecznego pyłu.
- Grill gazowy oferuje szybkie nagrzewanie i łatwość w kontrolowaniu temperatury, co zwiększa komfort grillowania.
- Brak dymu z węgla sprawia, że grillowanie jest bardziej komfortowe dla użytkowników.
Analiza porównawcza grilli
Naukowcy z Politechniki Warszawskiej, na zlecenie firmy Gaspol, przeprowadzili analizę porównawczą trzech rodzajów grilli: węglowych, opalanych brykietem oraz gazowych zasilanych czystym propanem. Badania obejmowały pomiar gazów odlotowych oraz skład chemiczny substancji rakotwórczych. W pierwszym cyklu pomiarowym grille testowano bez żywności, a następnie powtórzono badanie z grillowaniem potraw.
Wyniki badań
Grille gazowe uzyskały najlepsze wyniki. Dr hab. inż. Artur Badyda z Politechniki Warszawskiej stwierdził, że „w strumieniu gazów odlotowych z tego rodzaju grilla nie stwierdzono obecności żadnego z 16 analizowanych węglowodorów aromatycznych”, a stężenie szkodliwego pyłu było znacząco niższe w porównaniu do grilli węglowych.
Zalety grilla gazowego
Grill gazowy charakteryzuje się szybkim nagrzewaniem oraz łatwością w kontrolowaniu temperatury. Użytkownik może dostosować moc palnika za pomocą pokrętła, co pozwala uniknąć niekontrolowanego wzrostu temperatury. Dodatkowo, brak dymu z węgla sprawia, że grillowanie staje się bardziej komfortowe, zarówno dla użytkowników, jak i sąsiadów.
Bezpieczeństwo użytkowania
Podczas grillowania z dziećmi należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ grill gazowy zasilany jest butlą z gazem. W przypadku korzystania z grilla w budynkach wielorodzinnych, ważne jest przestrzeganie przepisów wspólnot mieszkaniowych, które mogą zakazywać używania grilli na balkonach.
Grill przez cały rok
Grill gazowy umożliwia cieszenie się potrawami z rusztu przez cały rok, niezależnie od warunków atmosferycznych. Wiele modeli jest wyposażonych w pokrywę, która pomaga utrzymać temperaturę oraz chroni przed zmiennymi warunkami pogodowymi.
Łatwość czyszczenia
Grille gazowe są łatwiejsze w utrzymaniu czystości niż modele węglowe. Brak sadzy i popiołu sprawia, że czyszczenie zajmuje mniej czasu, a niektóre elementy można myć w zmywarce. Ceny grilli gazowych wahają się od około 400 zł do 20 000 zł, w zależności od ich wielkości i wyposażenia.