Ogród Botaniczny w Hamburgu ogłosił w 2025 roku ranking najbardziej trujących roślin na świecie. Na pierwszym miejscu znalazło się drzewo nerkowca, którego owoce są popularną przekąską w Polsce. Eksperci ostrzegają przed spożywaniem surowych orzechów nerkowca, które mogą prowadzić do zatrucia oraz dolegliwości gastrycznych.
- Ogród Botaniczny w Hamburgu ogłosił drzewo nerkowca jako najbardziej trującą roślinę na świecie w 2025 roku.
- Surowe orzechy nerkowca mogą prowadzić do zatrucia i dolegliwości gastrycznych z powodu toksycznego oleju kardolowego w ich nasionach i łupinach.
- Aby uniknąć problemów zdrowotnych, należy spożywać orzechy nerkowca po obróbce termicznej.
- Bezpieczne orzechy nerkowca dostępne w sklepach przeszły procesy usuwające toksyny.
- Orzechy nerkowca są bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy z grupy B oraz antyoksydanty.
Niebezpieczne nasiona nerkowca
W badaniach przeprowadzonych przez Ogród Botaniczny w Hamburgu stwierdzono, że drzewo nerkowca zdobyło tytuł najbardziej trującej rośliny dzięki swoim nasionom i łupinom. Zawierają one olej kardolowy, który jest toksyczny dla ludzi. Specjaliści podkreślają, że surowe orzechy nerkowca mogą powodować silne bóle brzucha oraz inne dolegliwości gastryczne.
Jak bezpiecznie spożywać orzechy nerkowca?
Aby uniknąć problemów zdrowotnych, eksperci zalecają spożywanie orzechów nerkowca, które zostały poddane obróbce termicznej. Portal sadyiogrody.pl informuje, że orzechy te, dostępne w większości polskich sklepów, są bezpieczne, ponieważ przeszły procesy, które usunęły toksyny.
Proces produkcji orzechów
Produkcja orzechów nerkowca, które można kupić w sklepach, zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, które opadają na ziemię. Następnie usuwa się z nich skorupę, aby dotrzeć do orzecha. Orzechy są suszone, a następnie prażone, co czyni je bezpiecznymi do spożycia.
Wartości odżywcze orzechów nerkowca
Orzechy nerkowca są bogate w zdrowe tłuszcze oraz witaminy, w tym witaminy z grupy B oraz antyoksydanty. Dzięki zawartości fitosteroli mogą one pomóc w obniżeniu ryzyka wystąpienia chorób serca oraz stanów zapalnych w organizmie. Regularne spożywanie orzechów nerkowca wspomaga także utrzymanie prawidłowej wagi ciała oraz regulację poziomu cukru we krwi.