- Dieta Włochów wspiera długowieczność, bogata w sery i świeże produkty.
- Ricotta jest źródłem wapnia, który zmniejsza ryzyko osteoporozy i nadciśnienia.
- Ser ten wspomaga regenerację mięśni i może pomóc w leczeniu sarkopenii.
- Ricotta sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki, przedłużając uczucie sytości.
- Ser jest dostępny w Polsce w cenie od 6 do 12 zł za 250 gramów.
Włosi, znani z długowieczności, czerpią korzyści zdrowotne z diety bogatej w sery, w tym ricottę, która może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i nadciśnieniu, co powinno zainspirować Polaków do wprowadzenia jej do swojej diety.
Włoska dieta seniorów
Włosi to jeden z najdłużej żyjących narodów na świecie, wśród których można znaleźć wiele stulatków. Kluczowym elementem ich długowieczności jest dobrze zbilansowana dieta, obfitująca w świeże owoce, warzywa oraz zdrowe tłuszcze. Sery, w tym ricotta, odgrywają istotną rolę w jadłospisie seniorów z Sycylii i innych regionów Włoch.
Ricotta – ulubiony ser Włochów
Ricotta, wytwarzana z serwatki pozostałej po produkcji serów podpuszczkowych, ma delikatny, lekko słodkawy smak i kremową konsystencję. Można ją dodawać do różnych potraw, takich jak zupy, sosy, sałatki, makarony, kanapki, desery czy pizza. Ser ten jest dostępny w polskich sklepach i supermarketach, a jego cena waha się od 6 do 12 złotych za paczkę o wadze 250 gramów.
Właściwości zdrowotne ricotty
Ricotta jest cennym źródłem mikroelementów, takich jak cynk, żelazo, selen, fosfor i wapń. Szczególnie istotny jest wapń, który w stugramowej porcji sera dostarcza około 207 mg tego pierwiastka. Wapń odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, uczestnicząc w procesie krzepnięcia krwi oraz zwiększając gęstość kości, co zmniejsza ryzyko osteoporozy. Dodatkowo, wapń pomaga w rozszerzaniu naczyń krwionośnych, co redukuje ciśnienie tętnicze i minimalizuje ryzyko wystąpienia nadciśnienia oraz chorób układu krążenia.
Korzyści dla zdrowia
Ricotta zawiera łatwo przyswajalne białko, które przyspiesza regenerację mięśni po wysiłku fizycznym. Regularne spożywanie tego sera może być pomocne w leczeniu sarkopenii, czyli stopniowej utraty masy mięśniowej związanej z wiekiem. Ponadto, ricotta sprzyja utrzymaniu szczupłej sylwetki, przedłużając uczucie sytości po posiłku, co zapobiega podjadaniu i ułatwia odchudzanie.