Kawa z kurkumą to napój, który zyskuje na popularności dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. Opracowano go jako połączenie kawy, znanej na całym świecie, oraz kurkumy, rośliny o licznych korzyściach zdrowotnych. Artykuł opublikowano 4 maja 2025 roku w Gazecie Pomorskiej.
- Kawa z kurkumą zyskuje popularność dzięki prozdrowotnym właściwościom.
- Kawa powstaje z pestek owoców krzewów kawowców i jest uprawiana głównie w strefie międzyzwrotnikowej.
- Codziennie na świecie wypijanych jest ponad trzy miliardy filiżanek kawy, a największe spożycie odnotowuje się w Skandynawii.
- Kawa ma wiele udowodnionych prozdrowotnych właściwości i jest stosowana w przemyśle farmaceutycznym oraz kosmetycznym.
- Kurkuma, znana jako ostryż długi, ma liczne prozdrowotne właściwości i jest używana jako przyprawa.
Produkcja kawy
Kawa powstaje z pestek czerwonych owoców wiecznie zielonych krzewów kawowców (Coffea). Uprawia się je głównie w strefie międzyzwrotnikowej, w szczególności w Afryce i Ameryce Południowej. Pestki nabierają brązowej barwy w procesie suszenia i prażenia. Ziarna kawowca sprzedaje się w całości jako kawa ziarnista lub mieli, co prowadzi do powstania kawy mielonej.
Popularność kawy
Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Codziennie ludzie wypijają ponad trzy miliardy filiżanek kawy. Największe spożycie kawy na jednego mieszkańca odnotowuje się w Skandynawii, gdzie wynosi około 10 kg rocznie. W Polsce spożycie kawy oscyluje w granicach 2-3 kg na osobę.
Właściwości zdrowotne kawy
Kawa ma wiele prozdrowotnych właściwości, co zostało dokładnie zbadane i udowodnione naukowo. Oprócz tego jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Kawa jest popularnym składnikiem peelingów do ciała i skóry głowy, gdzie złuszcza stary naskórek oraz pobudza komórki do odnowy.
Kurkuma i jej właściwości
Kurkuma, znana również jako ostryż długi (Curcuma longa L.), to bylina z rodziny imbirowatych. Zmielona bulwa kurkumy jest używana jako przyprawa i ma wiele prozdrowotnych właściwości. Zawiera witaminy z grupy B, witaminę E oraz K, a także minerały, takie jak wapń, mangan, potas i żelazo. Kurkuma wykazuje silne działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne.
Połączenie kawy i kurkumy
Połączenie kawy z kurkumą tworzy napój, który łączy właściwości obu składników. Dzięki temu kawa z kurkumą może przynieść dodatkowe korzyści zdrowotne. Warto zwrócić uwagę na metody, które poprawiają wchłanianie kurkumy, aby maksymalizować jej działanie.