Wojciech Modest Amaro, znany polski restaurator, urodził się 12 lutego 1972 roku w Sosnowcu. Po ukończeniu technikum elektronicznego postanowił rozwijać swoją karierę w branży gastronomicznej, praktykując u boku sławnych szefów kuchni w Londynie, Paryżu i Sztokholmie. W 2011 roku otworzył restaurację Atelier Amaro w Warszawie, która w 2013 roku jako pierwsza w Polsce zdobyła gwiazdkę Michelin. Z powodu pandemii koronawirusa w 2020 roku podjął decyzję o zamknięciu lokalu.
- Wojciech Modest Amaro urodził się 12 lutego 1972 roku w Sosnowcu i jest znanym polskim restauratorem.
- W 2011 roku otworzył restaurację Atelier Amaro w Warszawie, która w 2013 roku zdobyła pierwszą w Polsce gwiazdkę Michelin.
- W 2020 roku, z powodu pandemii koronawirusa, Amaro zamknął swoją restaurację i przeprowadził się na wieś.
- Obecnie mieszka na farmie Forgotten Fields w Dębówce, gdzie organizuje ekskluzywne kolacje dla gości.
- Amaro był jurorem w programach kulinarnych, takich jak Top Chef, oraz gospodarzem Hell’s Kitchen.
Droga do sukcesu
Wojciech Amaro zdobył uznanie dzięki swojej determinacji i pasji do gotowania. Po latach pracy za granicą, wrócił do Polski, gdzie jego restauracja Atelier Amaro zyskała renomę, a zdobycie gwiazdki Michelin było zwieńczeniem jego kariery. Amaro był również jurorem w popularnych programach kulinarnych, takich jak Top Chef, oraz gospodarzem Hell’s Kitchen.
Życie po pandemii
Przełomowym momentem w życiu Amaro była pandemia koronawirusa, która spowodowała zamknięcie branży gastronomicznej. W tym trudnym okresie restaurator zdecydował się na przeprowadzkę na wieś, gdzie zrozumiał, że rodzina jest dla niego ważniejsza od pracy. W wywiadach podkreślał, że wraz z żoną Agnieszką przeżył cud uzdrowienia pod Częstochową, co znacząco wpłynęło na jego życie.
Nowy rozdział na farmie
Obecnie Wojciech Amaro mieszka na farmie Forgotten Fields w Dębówce pod Warszawą. Na swojej posiadłości cyklicznie organizuje kolacje dla kilkunastoosobowych grup, za które goście muszą zapłacić ponad 1000 złotych. Na farmie znajdują się m.in. prywatna kaplica, piękna oranżeria oraz ogród pełen kwiatów. Uwagę zwracają również kaczki, kury i gęsi, które zamieszkują teren.
Wnętrza pełne uroku
Rezydencja Wojciecha Amaro zachwyca nie tylko zewnętrznym wyglądem, ale także starannie zaprojektowanym wnętrzem. Oranżeria i kaplica stanowią wyjątkowe elementy, które dodają uroku całej posiadłości. W galerii poniżej można zobaczyć, jak wygląda życie tego znanego restauratora na wsi.