W artykule przedstawiono różnorodne przepisy na dania ze szparagami, które można przygotować w domu. Opisano, jak właściwie przygotować szparagi oraz inne składniki, aby uzyskać smaczne i zdrowe potrawy. Przepisy obejmują zarówno sałatki, zupy, jak i dania główne. Propozycje te można zrealizować w kuchni, korzystając z dostępnych składników i prostych technik gotowania.
- Artykuł zawiera przepisy na dania ze szparagami, które można przygotować w domu.
- Przepisy obejmują sałatki, zupy oraz dania główne, z wykorzystaniem prostych technik gotowania.
- Sałatka ze szparagami wymaga umycia, ugotowania na parze oraz dodania rukoli, groszku i koziego sera.
- Kremowa zupa szparagowa przygotowywana jest z włoszczyzny, ziemniaków i szparagów, a następnie blendowana z dodatkiem śmietany.
- Wszystkie przepisy można zrealizować z dostępnych składników, co czyni je łatwymi do wykonania w domowej kuchni.
Sałatka ze szparagami i serem
Szparagi należy umyć, oderwać końcówki i ugotować na parze, tak aby były chrupiące. Cukinię pokroić na cienkie paski, a rzodkiewki w plasterki. Wszystkie składniki należy przełożyć do większej miski, dodać garść rukoli oraz groszek. Po wystudzeniu szparagi pokroić wzdłuż na pół i dodać do pozostałych składników razem z kozim serem. Na patelni uprażyć połówki orzechów laskowych, które po wystudzeniu dodaje się do sałatki. Przed podaniem całość polewa się dressingiem na bazie miodu, oliwy, soku z cytryny oraz przyprawia solą i pieprzem.
Kremowa zupa szparagowa
Włoszczyznę należy obrać, a marchewkę pokroić na drobniejsze kawałki. Pozostałe warzywa włożyć w całości do garnka. Ziemniaki należy obrać, pokroić i dodać do pozostałych warzyw. Wywar gotuje się z dodatkiem liści laurowych oraz ziela angielskiego. Gdy warzywa będą ugotowane, należy zostawić marchewkę i ziemniaki w wywarze, a następnie dodać pokrojone szparagi i gotować do momentu, aż zmiękną. Zupę blenduje się na gładką masę, a po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji dodaje się hartowaną śmietanę. Przed podaniem zupę można wzbogacić o Chrupiącą sałatkę Bakalland.
Ciasto drożdżowe ze szparagami
Mąkę przesiać do miski przez sito, dodać sól i wymieszać. Do letniej wody dodać cukier, drożdże i dokładnie wymieszać. Wlać roztwór do mąki i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Następnie, powoli wlewając oliwę, zarobić elastyczne ciasto. Po odstawieniu na kolejne 15 minut, ponownie wyrobić i uformować kulki. Po podwojeniu ich objętości, z każdej uformować placek, rozwałkować i ułożyć na blaszce do pieczenia. Szparagi należy odciąć, a następnie poddusić na maśle. Całość posypuje się serem i plasterkami boczku, a następnie piecze na złoty kolor.
Szparagi z płatkami migdałowymi
Szparagi należy dokładnie opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i odciąć stwardniałe końcówki. Wrzucić do garnka z zimną wodą, aby główki warzyw wystawały ponad taflę. Po doprowadzeniu do wrzenia, gotować na małym ogniu przez około 8 minut. W tym czasie na patelni należy podprażyć płatki migdałowe, aż do zrumienienia. Ugotowane szparagi odcedza się i kroi w plastry, a następnie układa na talerzu, posypując migdałami i przykrywając płatami sera. Całość można udekorować listkami pietruszki oraz przyprawić solą i pieprzem.
Szparagi w szynce
Plaster szynki lub boczku należy zawinąć wokół szparagów i smażyć na maśle, aż będą miękkie. To proste danie można serwować jako przystawkę lub dodatek do głównego posiłku.
Makaron ze szparagami i kurczakiem
Makaron należy ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Pierś kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, doprawić i podsmażyć na złoty kolor. Umyte szparagi należy ustawić w garnku, luźno związane, tak aby główki wystawały ponad poziom wody, i gotować przez 2-3 minuty. Umyte pomidorki koktajlowe pokroić na połówki. Na talerzu układa się makaron, podsmażonego kurczaka oraz ugotowane szparagi, całość dekorując pomidorkami i świeżym tymiankiem.
Szparagi w sosie śmietanowym
Makaron należy ugotować al dente, a szparagi obrać i odłamać końcówki. Górne części gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem cukru, a dolne części miksuje z wodą, w której się gotowały. Sos doprawia się sosem sojowym i białym pieprzem, a następnie łączy z makaronem i szparagami. Całość można posypać startym serem.
Szparagi z bazyliowym sosem
Szparagi należy umyć, oskrobać z włókien i powiązać w pęczki. W wysokim rondlu zagotować wodę z solą i cukrem, dodać łyżeczkę masła. Pęczki szparagów gotuje się pionowo, aż będą miękkie. Ugotowane szparagi należy wyjąć, odcedzić i podać na półmisku, polewając zrumienioną tartą bułką z dodatkiem masła.